Une petite sauce facile

noreply@hautetfort.com (Fleur) — Sun, 22 Mar 2009 11:53:00 +0100

Bon, ça, ça fait longtemps que je veux en parler, c'est tout con.

Escalope de poulet en sauce, petits légumes.

Comment relever facilement un plat simple? Avec une sauce. J'explique.

Voici un plat très facile à faire.

Commençons par l'accompagnement : si vous avez peu de temps, faites juste cuire un chou fleur, c'est rapide et c'est bon. A l'eau, comme ça. Si vous avez un peu plus de temps, faites cuire à l'eau une carotte coupée en rondelle et des petits pois surgelés pour deux ; au bout de cinq bonnes minutes ajoutez les chou fleur en fleurette. ça cuit dix minutes, c'est tout. Vous les servirez avec le reste.

Le reste,c 'est la viande.

faites fondre un peu de beurre dans une poêle anti adhésive. Quand c'est chaud, placez les escalopes de poulets émincées (ça cuit plus vite). faites les dorer vivement de tous les côtés.

Ensuite ajoutez un demi oignon émincé et faites le dorer aussi.

Ensuite, versez dans la poële, quand tout est doré, un demi verre ou un verre de mauvais vin rouge. Le vin va ramasser les sucs qui se sont collés au fond de la poêle. Baissez le feu.

Ajoutez une cuillère de moutarde dans la poêle et mélangez avec le vin. Laissez cuire à feu doux dix minutes.

De cette façon, vous avez du poulet, des légumes, et une sauce toute bête, mais assez sympa à manger. C'est un plat de tous les jours, mais facile, rapide (15 à 20 minutes) et voilà. Je fais ça très souvent.

Paninis maisons

noreply@hautetfort.com (Fleur) — Fri, 30 Jan 2009 14:18:00 +0100

Je suis tombée l'autre jour sur cette recette de panini maisons.

Du coup j'ai décidé d'en faire.

Je précise que j'ai une machine à pain.

Eh bien, ça a été très facile.

Je vous explique dans quel contexte je les ai fait : mon aîné va à un petit club (anglais) à l'école, le mercredi à 13 h30, or l'école finit à 12 h10. je n'ai pas le temps de rentrer chez moi en voiture, de les faire manger et de revenir. Souvent, j'achète des trucs au supermarché, du poulet roti, des saldes, et nous mangeons dans la voiture, mais c'est répétitif, et en plus c'est gras et pas très bon. Une fois de temps en temps, d'accord, mais là c'est toutes les semaines et j'en ai assez.

Du coup j'ai fait des panini à la un peu n'importe quoi (salade, tomate et des reste de viandes), je les ai mis dans un papier aluminium, puis dans du papier journal, pour qu'ils restent tièdes. On a mangé ça tous les trois dans la voiture. Ils étaient ravis.

Curieusement, un repas comme ça, dans la voiture, garée sur une place pas loin de l'école, sans sortir, ils adorent. Ils disent que la voiture est une petite maison, le petit pique du nez, le grand se régale. Je crois que nous avons une vie si sérieuse à l'ordinaire que ce petit brin de folie lui plait.

Avez-vous aussi de petits grains de folies? (peut-être plus fous que moi).

sous la charmille - petits-plats-simples

Une petite sauce facile

Paninis maisons